Овочі
Овочі – це справжнє багатство природи, яке має високу харчову цінність, чудовий смак і безліч корисних властивостей. Вони є надзвичайно багатим джерелом вітамінів та мінералів, які є необхідними для здоров’я та добробуту організму. Овочі містять вітамін С, який зміцнює імунну систему та сприяє здоров’ю шкіри. Вони також містять вітаміни групи В, які впливають на роботу нервової системи та обмін речовин.
Таблиця харчової цінності
Крім вітамінів, овочі містять різноманітні мінерали, такі як калій, магній, фосфор та залізо, які підтримують нормальне функціонування організму. Калій регулює роботу серцево-судинної системи, магній сприяє здоров’ю кісток та м’язів, а залізо є необхідним для нормального переносу кисню в організмі. Овочі також містять антиоксиданти, які захищають клітини від пошкоджень та сприяють загальному здоров’ю.
Овочі є важливим джерелом дієтичних волокон, які не тільки сприяють нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, але й підтримують здорову вагу. Волокна сприяють насиченості, регулюють апетит та полегшують перетравлення. Вони також допомагають знижувати ризик виникнення серцево-судинних захворювань, цукрового діабету та інших хронічних захворювань.
| Назва продукту | Корисність | Калорійність, (ккал) | Білок, грам | Жир, грам | Вуглеводи, грам |
|---|---|---|---|---|---|
| Базилік (зелень) | Корисність базиліку (зелені) | 23 | 3.2 | 0.6 | 2.7 |
| Баклажан | Корисність баклажана | 24 | 1.2 | 0.1 | 4.5 |
| Брюква | Корисність брюкви | 37 | 1.2 | 0.1 | 7.7 |
| Картопляна запіканка | Корисність картопляної запіканки | 136 | 3 | 5.9 | 17.5 |
| Ікра баклажанів (консерви) | Корисність ікри баклажанів (консервів) | 148 | 1.7 | 13.3 | 5 |
| Кабачка ікра (консервована їжа) | Корисність ікри кабачка (консервованої їжі) | 119 | 1.9 | 8.9 | 7.7 |
| Імбир (корінь) | Корисність імбиру (кореня) | 80 | 1.8 | 0.8 | 17.8 |
| Кабачки | Корисність кабачків | 24 | 0.6 | 0.3 | 4.5 |
| Капуста білокачанна | Корисність капусти білокачанної | 28 | 1.8 | 0.1 | 4.7 |
| Капуста білокачанна тушкована | Корисність тушкованої капусти білокачанної | 75 | 2 | 3.3 | 9.19 |
| Капуста брокколі | Корисність капусти брокколі | 34 | 2.8 | 0.4 | 6.6 |
| Брюссельська капуста | Корисність брюссельської капусти | 35 | 4.8 | 0.3 | 3.1 |
| Капуста квашена | Корисність квашеної капусти | 23 | 1.8 | 0.1 | 3 |
| Капуста кольрабі | Корисність капусти кольрабі | 44 | 2.8 | 0.1 | 7.9 |
| Червона капуста | Корисність червоної капусти | 26 | 0.8 | 0.2 | 5 |
| Капуста пекінська | Корисність капусти пекінської | 16 | 1.2 | 0.2 | 2 |
| Савойська капуста | Корисність савойської капусти | 28 | 1.2 | 0.1 | 6 |
| Цвітна капуста | Корисність цвітної капусти | 30 | 2.5 | 0.3 | 4.2 |
| Картопля | Корисність картоплі | 77 | 2 | 0.4 | 16.3 |
| Картопля смажена | Корисність смаженої картоплі | 192 | 2.8 | 9.6 | 23.5 |
| Каша від гарбуза | Корисність каші з гарбуза | 87 | 2.1 | 1.7 | 15.7 |
| Кінза (зелень) | Корисність кінзи (зелені) | 23 | 2.1 | 0.5 | 3.7 |
| Крес-салат (зелень) | Корисність крес-салату (зелені) | 32 | 2.6 | 0.7 | 5.5 |
| Листя кульбаби (зелень) | Корисність листя кульбаби (зелені) | 45 | 2.7 | 0.7 | 9.1 |
| Зелена цибуля (перо) | Корисність зеленої цибулі (пера) | 20 | 1.3 | 0.1 | 3.2 |
| Зелена цибуля | Корисність зеленої цибулі | 36 | 2 | 0.2 | 6.3 |
| Цибуля ріпчаста | Корисність цибулі ріпчастої | 41 | 1.4 | 0.2 | 8.1 |
| Морква | Корисність моркви | 35 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Варена морква | Корисність вареної моркви | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.4 |
| Морська капуста | Корисність морської капусти | 25 | 0.9 | 0.2 | 3 |
| Огірок | Корисність огірка | 14 | 0.8 | 0.1 | 2.5 |
| Огірки солені | Корисність солених огірків | 13 | 0.8 | 0.1 | 1.7 |
| Папороть | Корисність папороті | 34 | 4.6 | 0.4 | 5.5 |
| Пастернак (корінь) | Корисність пастернаку (кореня) | 47 | 1.4 | 0.5 | 9.1 |
| Солодкий перець (болгарський) | Корисність солодкого перцю (болгарського) | 26 | 1.3 | 0.1 | 4.9 |
| Петрушка (зелень) | Корисність петрушки (зелені) | 49 | 3.7 | 0.4 | 7.6 |
| Петрушка (корінь) | Корисність петрушки (кореня) | 51 | 1.5 | 0.6 | 10.1 |
| Помідор (помідор) | Корисність помідора | 24 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
| Ревень (зелень) | Корисність ревеню (зелені) | 16 | 0.7 | 0.1 | 2.5 |
| Редька | Корисність редьки | 20 | 1.2 | 0.1 | 3.4 |
| Редька чорна | Корисність чорної редьки | 36 | 1.9 | 0.2 | 6.7 |
| Ріпа | Корисність ріпи | 32 | 1.5 | 0.1 | 6.2 |
| Листовий салат (зелень) | Корисність листового салату (зелені) | 16 | 1.5 | 0.2 | 2 |
| Буряк | Корисність буряка | 42 | 1.5 | 0.1 | 8.8 |
| Варений буряк | Корисність вареного буряка | 48 | 1.8 | 0.1 | 9.8 |
| Селера (зелень) | Корисність селери (зелені) | 13 | 0.9 | 0.1 | 2.1 |
| Селера (корінь) | Корисність селери (кореня) | 34 | 1.3 | 0.3 | 6.5 |
| Спаржа (зелень) | Корисність спаржі (зелені) | 21 | 1.9 | 0.1 | 3.1 |
| Томатна паста | Корисність томатної пасти | 102 | 4.8 | 0 | 19 |
| Топінамбур | Корисність топінамбура | 61 | 2.1 | 0.1 | 12.8 |
| Гарбуз | Корисність гарбуза | 22 | 1 | 0.1 | 4.4 |
| Варений гарбуз | Корисність вареного гарбуза | 26 | 1.2 | 0.1 | 4.9 |
| Кріп (зелень) | Корисність кропу (зелені) | 40 | 2.5 | 0.5 | 6.3 |
| Хрін (корінь) | Корисність хрону (кореня) | 59 | 3.2 | 0.4 | 10.5 |
| Часниковий | Корисність часникового | 149 | 6.5 | 0.5 | 29.9 |
| Шпинат (зелень) | Корисність шпинату (зелені) | 23 | 2.9 | 0.3 | 2 |
| Гурти (зелень) | Корисність гуртів (зелені) | 22 | 1.5 | 0.3 | 2.9 |