Риба
Риба – це один з найцінніших продуктів харчування, який дарує нам не тільки відмінний смак, а й безліч корисних речовин. Харчова цінність риби полягає в її багатстві білком, який вважається будівельним матеріалом для організму. Риба містить всі необхідні амінокислоти, які сприяють правильному розвитку та росту. Крім того, риба багата на кислоти Омега-3, які мають важливе значення для підтримання здоров’я серцево-судинної системи та нормалізації рівня холестерину. Вони сприяють зменшенню ризику виникнення серцевих захворювань та інших хронічних захворювань.
Таблиця харчової цінності
Крім того, риба містить розчинні вітаміни, такі як вітамін В12 і вітамін Д, які необхідні для нормального функціонування нервової системи та зміцнення кісток відповідно. Вітамін Д також допомагає усвоювати кальцій, що особливо важливо для дітей та підлітків у період активного росту. Багатство мікроелементів, таких як йод, фосфор, залізо та цинк, робить рибу важливим продуктом для підтримання нормальної роботи організму.
Враховуючи всі ці факти, риба є важливою складовою здорового раціону. Вона не тільки забезпечує організм необхідними поживними речовинами, але і сприяє покращенню загального стану здоров’я. Таким чином, включення риби до свого харчування може бути вигідним рішенням для тих, хто бажає зберегти та покращити своє здоров’я на довгі роки.
| Назва продукту | Калорійність, (ккал) | Білок, грам | Жир, грам | Вуглеводи, грам |
|---|---|---|---|---|
| Вобла | 95 | 18 | 2.8 | 0 |
| Горбуша | 140 | 20.5 | 6.5 | 0 |
| Горбуша натуральна (консерви) | 136 | 20.9 | 5.8 | 0 |
| Червона ікра зерниста | 249 | 31.5 | 13.2 | 1 |
| Ікра мінта | 132 | 27.9 | 1.8 | 1,1 |
| Ікра чорна зерниста | 235 | 26.8 | 13.8 | 0.8 |
| Кальмар | 100 | 18 | 2,2 | 2 |
| Камбала | 90 | 15.7 | 3 | 0 |
| Кета | 127 | 19 | 5.6 | 0 |
| Кілька балтійська | 137 | 14.1 | 9 | 0 |
| Кілька каспійська | 192 | 18.5 | 13.1 | 0 |
| Креветка | 98 | 20.5 | 1.6 | 0.3 |
| Лящ | 105 | 17,1 | 4,4 | 0 |
| Лосось атлантичний (сьомга) | 153 | 20 | 8.1 | 0 |
| Мідії | 77 | 11.5 | 2 | 3.3 |
| Мінтай | 72 | 15.9 | 0.9 | 0 |
| Мойва | 166 | 13.4 | 12.6 | 0 |
| Навага | 91 | 19.2 | 1.6 | 0 |
| Окунь морський | 103 | 18.2 | 3.3 | 0 |
| Окунь річковий | 82 | 18.5 | 0.9 | 0 |
| Осетер | 164 | 16,4 | 10.9 | 0 |
| Палтус | 103 | 18,89 | 3 | 0 |
| Печінка тріски (консерви) | 613 | 4.2 | 65.7 | 1.2 |
| Пікша | 73 | 17.2 | 0.5 | 0 |
| Рак річковий | 76 | 15.5 | 1 | 1.2 |
| Риб'ячий жир (з печінки тріски) | 898 | 0 | 99.8 | 0 |
| Сазан | 97 | 18.2 | 2.7 | 0 |
| Салака | 125 | 17 | 6.3 | 0 |
| Оселедець жирний | 248 | 17.7 | 19.5 | 0 |
| Оселедець нежирний | 135 | 19,1 | 6.5 | 0 |
| Оселедець середньосолона | 145 | 17 | 8.5 | 0 |
| Скумбрія | 191 | 18 | 13.2 | 0 |
| Скумбрія в олії (консерви) | 318 | 14.4 | 28.9 | 0 |
| Сом | 115 | 17.2 | 5,09 | 0 |
| Ставрида | 114 | 18.5 | 4.5 | 0 |
| Судак | 84 | 18,39 | 1,1 | 0 |
| Тріска | 69 | 16 | 0.6 | 0 |
| Тунець | 139 | 24.4 | 4,59 | 0 |
| Вугор | 333 | 14.5 | 30.5 | 0 |
| Устриця | 72 | 9 | 2 | 4.5 |
| Хак | 86 | 16,6 | 2,2 | 0 |
| Шпроти в олії (консерви) | 363 | 17,39 | 32.4 | 0 |
| Щука | 84 | 18,39 | 1,1 | 0 |
Харчова цінність інших продуктів
FAQ: Харчова цінність риби
Людей цікавить:
Які основні поживні речовини містяться в рибі?
Риба – це цінне джерело білків високої якості, які легко засвоюються організмом. Також вона багата на омега-3 жирні кислоти, важливі для здоров’я серця та мозку. Риба містить вітаміни групи B, особливо B12, вітамін D, а також мінерали, такі як йод, селен, магній та калій.
Яка риба найбагатша омега-3 жирними кислотами?
Найбільшу кількість омега-3 містять жирні види риби, такі як лосось, скумбрія, сардини, оселедець та тунець. Вони є чудовими джерелами EPA та DHA – жирних кислот, які корисні для серця, мозку та загального здоров’я
Чи може риба бути основним джерелом білка в раціоні?
Так, риба може бути важливим джерелом білка. Вона містить високоякісний білок, який забезпечує всі необхідні амінокислоти. Регулярне вживання риби може покращити здоров’я та допомогти у підтримці м’язової маси.
Чи є риба безпечною для вживання щодня?
Риба, зазвичай, є безпечною для щоденного споживання, але важливо різноманітити види риби в раціоні. Деякі види, особливо великі хижі риби, можуть містити високі рівні ртуті. Тому рекомендується обмежити споживання таких видів, як акула, меч-риба, королівський макрель та інші, зосереджуючись на рибі з низьким вмістом ртуті.